Nada mas atractivo que un buen cócktel para agasajar a nuestros clientes, familiares o amigos. Dependiendo de la ocasión, deberemos escoger mas o menos aperitivos procurando que tanto los vegetales, carnes, pescados y dulces estén bien proporcionados. Si se trata de un cócktel corto bastará con escoger unos 3 ó 4 aperitivos porque al finalizar el mismo se ofrecerá una comida o cena que complete nuestro evento. Si, por el contrario, estamos hablando de un cócktel largo siempre sugiero una combinación de bocados calientes y fríos que no superen las 10-12 variedades. Teniendo en cuenta que de cada aperitivo se sirven varias veces y que se pueden reforzar con algún otro plato mas contundente, será suficiente. En cualquier caso soy partidaria de la sencillez, que se sepa lo que se esta degustando. Muchas veces nos hemos perdido en describir aperitivos con títulos largos y abrumadores que , al final, confunden al comensal y muchas veces le decepcionan. A continuación os dejo una pequ...