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Mostrando las entradas etiquetadas como recetas de Navidad

ESTE SÁBADO...EN ALAMBIQUE CURSO DE COCINA PARA NIÑOS

Os recuerdo que este Sábado, en la escuela de cocina Alambique Moraleja (en el centro comercial del mismo nombre), doy un curso de cocina para vuestros niños dedicado a la elaboración de platos elegantes con los que sorprender estos días de fiestas en casa. Haremos un hojaldre de setas con un pequeño bouquet de ensalada, un ballotine de pollo de corral con su guarnición: un puré rústico de batatas, y de postre un tiramisú de turrón de Jijona. Rico, rico !!! Si vuestros chavales pueden estar interesados teneis que llamar a la escuela y hacer la preinscripción. Os dejo enlace que toda la información: http://www.alambique.com/escuela_de_cocina Os aseguro que es una buena manera de pasar la tarde del Sábado en una actividad diferente en la que además se aprenden cosas útiles y sabrosonas. Ah! y los papás/mamás pueden aprovechar el rato de la clase para comprar regalitos !!!

LOMBARDA CONFITADA AL HORNO

En esta receta explico como cocinar la lombarda de una manera diferente. Dejamos aparte la norma casi general de hervir la verdura que sinceramente acaba aburriendo y dándo olor a la casa para probar nuevas maneras...el resultado es espectacular. Esta lombarda la podemos usar como un primer plato o como guarnición, las posibilidades son muchas y la sorpresa de tus comensales esta asegurada. No dejes de intentarlo, es fácil, barato y sencillo...quién da más?  INGREDIENTES : Para 4 personas: -Una lombarda pequeña-mediana -2 manzanas Golden -1 cebolla grande -2 dientes de ajo picados -vinagre de vino normal o balsámico -un puñadito de pasas o ciruelas tipo Borges -un puñadito de piñones (opcional) -3 cucharadas de azúcar moreno (opcional) -aceite de oliva, sal, pimienta ELABORACIÓN: Cortamos la lombarda en juliana fina. La cebolla en corte pluma y las manzanas en dados medianos. En una rustidera fonde...