IZARD Y COCINA

El 11 de Abril, a las 18:00 horas, y en Cooking The Kitchen Company, impartiré un curso de reposteria dirigido a los niños. Aprenderemos a hacer las galletas de toda la vida y luego las decoraremos con glasas de colores.

Las actividades de TEAM BUILDING se han convertido en algo a tener en cuenta cuando queremos ir mas allá de las relaciones meramente laborales o, muy al contrario, queremos ver en funcionamiento a nuestros equipos en escenarios diferentes a los habituales. En cualquier caso se persigue un momento lúdico, divertido, de dejar apartadas las preocupaciones diarias. Tratamos de descubrir a nuestro otro yo realizando cosas o persiguiendo retos al lado del jefe... no deja de tener su puntito curiosón!!! (Esto es una expresión poco formal pero como mis entradas no las lee casi nadie, pues lo escribo) He diseñado nuevos cursos de cocina aptos para los fines ya descritos en los que enseño y se aprende a realizar platos en tendencia, propios de la cocina saludable y todo lo contrario, lo que provocan buenos aumentos de colerestol... y es que entre fogones, todo vale. Bueno, esto es muy aventurado y yo no creo en la filosofía de todo da igual pero es que casi nunca me he negado a un trocito de ...

Este Viernes, 27 de Marzo 15´,  a partir de las 18:00 horas, en Cooking The Kitchen Company​ y colaborando con Single Party​ daré un curso de cocina para adultos que no tienen mucha idea pero que estan interesados en la materia. El curso esta dedicado a las salsas y como receta estrella elaboraré unos canelones de carne, rico , rico!!!

Este Sábado, 21 de Marzo, impartiré un taller en el que cocinarán juntos padres e hijos. Les enseñaré a elaborar aperitivos y platos muy sabrosos y contundentes, de los que te dejan satisfecho. La sesión esta dirigida a todas las personas intesadas en el mundo culinario y en pasar una mañana estupenda aprendiendo a cocinar y compartiendo momentos inolvidables. No hace falta decir que es un plan estupendo!!! Como siempre, si quereis mas información os copio parte del enlace que la escuela ha colgado y el enlace completo para mas información: Fecha:  21.03.2015 Horario:  De 11:00 a 13:30 Plazas:  Disponibles Ubicación:  Alambique Moraleja Precio:  35.00 € Hoy cocinamos todos juntos, padres e hijo...

Un Viernes mas, en Cooking TKC (Serrano 203, Madrid) impartiré un curso dedicado al arroz a aquellas personas que no tienen mucha idea en las cosas de cocinar. Elaboraré un par de recetas para las que no se necesita mucha mano pero con resultados espectaculares, ya sabes... el Viernes a las 18:00h. Ah!!! Y el curso es de los baratitos eh?

El próximo Sabado 21 de Marzo, impartiré una clase de repostería a los niños en Cooking TKC en colacoración con Party Single. El programa esta destinado a novatos,niños sin mucha experiencia pero interesados en la parte dulce de la cocina. El recetario del curso es sencillo: aprenderemos a hacer galletas de mantequilla clásicas (masa, horneado y decoración con glasas) y unas cookies de chocolate y coco que siempre son un éxito. Es una buena manera de pasar la tarde del Sábado aprendiendo cosas útiles y divertidas!!!

De nuevo, en Cooking The Kitchen Company (Serrano 203) y en colaboración con Single Party, imparto un curso de cocina dedicado a la elaboración de platos enmarcados en la filosofía de la comida saludable. Dirigido a adultos que no disponen de mucho tiempo, que les gusta comer bien y que todavía no pueden ser considerados unos expertos en la materia. Este es vuestro curso, ah!!! y baratito que tambien es importante.

  Recuerda que empezamos el próximo Viernes en Cooking Serrano 203 con los cursos de cocina para adultos que no tienen mucha experiencia en los fogones. Empieza tu andadura culinaria con un sobresaliente!!!! No olvides reservar cuanto antes!!!

Empiezo colaboración en Marzo con Single Party y Cooking the Kitchen Company para dar una serie de cursos de cocina destinados por una parte a niños y por otra a adultos que no tienen muchas tablas culinarias. No hace falta deciros que sois bienvenidos, ah! y corred la voz (por favor) Gracias!!!

El próximo mes de Marzo, comenzamos nuevos cursos en Cooking the Kitchen Company. Se trata de una serie de cursos dirigidos a personas que todavía no tienen mucha soltura en la cocina pero que estan interesados en profundizar en el tema. Los programas de las clases estan pensados para abarcar de una manera saludable distintos aspectos y técnicas culinarias....y el resto no consiste mas que en practicar. No hace falta deciros que es la mejor manera de empezar el fin de semana!!!

Y este Sábado, 21 de Febrero, nuevo curso de cocina para niños en Alambique. *Piruletas de queso y especias *Souffle de espinacas *Blanqueta de pollo y crema de leche *Tarta fina de manzanas y nata montada Rico, rico, os espero!!! Para mas información, consultar la página web de la escuela.

Nuevo curso de cocina para en niños el Sábado 14 de Febrero en Alambique Moraleja: enseñaré a elaborar Cookies con pepitas de chocolate y coco, galletas de mantequilla decoradas y bizcochitos de naranja glaseados. Horario: de 17:00 h a 19:30 h. Para mas información consulta la web de la escuela: http://www.alambique.com/escuela_de_cocina

Hola a todos!!! Os doy a conocer a través de este post una nueva colaboración que comenzaré en Marzo junto a Single Party en las cocinas de Cooking the Kitchen Company. He programado una serie de cursos dirigidos a niños y adultos en los que ademas de señalaros que tienen muy buen precio, estarán oorientados a aquellas personas que no tienen mucha idea de cocinar pero que estan interesadas en iniciarse en el mundillo fogonero. Los niños pueden venir acompañados y los adultos tambien, por supuesto. No hace falta deciros que se trata de una muy buena oportunidad de pasar una tarde y ya de paso, aprender cosas nuevas y necesarias para llevar una vida saludable.

El próximo Miércoles, Alambique escuela de Cocina, propone un curso dedicado a la correcta nutrición y como enfocarla para perder peso.  La charla correrá a cargo de Marta Garaulet, una muy reconocida nutricionista autora de varios libros sobre este tema y la preparación de las recetas correra de mi cuenta siguiendo, por supuesto, la filosofía que enmarca esta sesión y las directrices de Marta. No hace falta decir que el curso promete ser interesante, os espero !!! Os dejo copia del post de la escuela para que tengais toda la información necesaria para inscribiros: Dieta Mediterránea, cocina y pérdida de peso Fecha:  21.01.2015 Horario:  De 18:30 a 21:00 Plazas:  Disponibles Ubicación:  Alambique Encarnación Precio:  ...

Os recuerdo que este Sábado, en la escuela de cocina Alambique Moraleja (en el centro comercial del mismo nombre), doy un curso de cocina para vuestros niños dedicado a la elaboración de platos elegantes con los que sorprender estos días de fiestas en casa. Haremos un hojaldre de setas con un pequeño bouquet de ensalada, un ballotine de pollo de corral con su guarnición: un puré rústico de batatas, y de postre un tiramisú de turrón de Jijona. Rico, rico !!! Si vuestros chavales pueden estar interesados teneis que llamar a la escuela y hacer la preinscripción. Os dejo enlace que toda la información: http://www.alambique.com/escuela_de_cocina Os aseguro que es una buena manera de pasar la tarde del Sábado en una actividad diferente en la que además se aprenden cosas útiles y sabrosonas. Ah! y los papás/mamás pueden aprovechar el rato de la clase para comprar regalitos !!!

El Domingo pasado, 14 de Diciembre, en el ámbito de las actividades corporativas de Team Building, dí una clase de repostería (elaboración de cookies de chocolate y coco, galletas de mantequilla glaseadas) y de packaging .... divertida manera de pasar una mañana de Domingo poniendo "a prueba" las habilidades, en muchos de los participantes desconocidas, en la cocina. Después de una breve presentación en la que descubrí que algunos alumnos estaban temerosos por no saber lo que se iban a encontrar- esto de pisar siempre terreno conocido se convierte a veces en un obstáculo para probar cosas nuevas- formamos tres equipos aleatoriamente y a trabajar !!! Entregué a cada participante el recetario que tenian que seguir y les avisé y advertí que mi ayuda seria algo asi como simbólica, que tenian que responsabilizarse de su trabajo y resolver problemas con cierta autonomia ... alguna cara de asombro si que vi pero esto es lo que hay !!! Empezaron con las masas de las gallet...

Hola a todos!!! siguiendo con las clases que estoy dando en la escuela de cocina Alambique Moraleja, este Sábado enseñaré a los chavales a cocinar ARROZ y un postre muy característico de la cocina americana: el bizcocho de zanahorias con cobertura de queso, o, lo que es lo mismo, un carrot cake con frosting de queso. Cocinaremos arroz con dos técnicas diferentes: haremos un salteado y aprenderemos a hacer un risotto y todos los trucos que nos puedan ayudar a conseguir unos arroces de categoría!!! Espero a todos vuestros chavales (entre 8 y 15 años) el Sábado por la tarde, a partir de las 17:00 horas, para pasar una tarde estupenda. Ah! y vosotros os podeis dar una vueltecita por el centro comercial para avanzar compras que asi evitamos agobios de última hora. El precio de la clase son 40€ y os dejo el link de la escuela donde teneis mas información: http://www.alambique.com/escuela_de_cocina Os espero!!!

Hola a tod@s, siguiendo con la programación del curso de cocina para niños que estoy impartiendo en Alambique Moraleja, os recuerdo que el próximo Sábado 8 de Noviembre, a las 17:30 horas, tendrá lugar otra clase de cocina dedicada a la elaboración de salsas básicas en cocina. Es una buena oportunidad para que vuestros chavales pasen una tarde estupenda y ya de paso aprendan cositas útiles que siempre vienen bien. Os copio el programa del próximo Sabado: Clase 8 de Noviembre Aprendemos a elaborar dos salsas básicas en la cocina la salsa bechamel y la salsa holandesa - Taquitos de merluza en papillote con verduritas y salsa   holandesa - Conchas gratinadas con jamón, huevo y pollo - Flores de coliflor gratinadas con 3 quesos - Babá a los cítricos Clases sueltas 40€ ... y el enlace que os servirá para obtener mas información no sólo del curso sino tambien de la operativa a la hora de matricularse (esta frase me ha quedado un poco pedante pero el proceso es sencillo): h...

Mañana comienzo el curso de cocina para niños en Alambique Moraleja. Tambien es posible apuntarse a clases sueltas. En cualquier caso, animo a vuestros hijos a aprender un poco de cocina y a pasar una tarde estupenda!!! Os dejo el programa de la clase de mañana, y un enlace con información útil , ah!!! y os espero!!! Clases sueltas 40€ Clase 25 de Octubre Nos familiarizamos con los utensilios básicos de una cocina.Aprendemos las diferencias entre las distintas técnicas para cocinar alimentos y las aplicamos al menú a realizar: - Crema de guisantes con bacon y picatostes - Huevos en cocotte - Suprema de pollo macerada en cítricos - Crumble de manzanas http://www.alambique.com/escuela_de_cocina/nuestros-ninos-se-convierten-en-chefs-de-8-15-anos

Nuestros niños se convierten en chefs ( de 8 a 15 años) Fecha:  25.10.2014 - 29.11.2014 Horario:  De 17:00 a 19:30 Ubicación:  Alambique Moraleja Precio:  180.00 € Clases sueltas 40€ Clase 25 de Octubre Nos familiarizamos con los utensilios básicos de una cocina.Aprendemos las diferencias entre las distintas técnicas para cocinar alimentos y las aplicamos al menú a realizar: - Crema de guisantes con bacon y picatostes - Huevos en cocotte - Suprema de pollo macerada en cítricos - Crumble de manzanas Clase 8 de Noviembre Aprendemos a elaborar dos salsas básicas en la cocina la salsa bechamel y la salsa holandesa - Taquitos de merluza en papillote con verduritas y salsa   holandesa - Conchas ...