IZARD Y COCINA

Hola a todos!!! siguiendo con las clases que estoy dando en la escuela de cocina Alambique Moraleja, este Sábado enseñaré a los chavales a cocinar ARROZ y un postre muy característico de la cocina americana: el bizcocho de zanahorias con cobertura de queso, o, lo que es lo mismo, un carrot cake con frosting de queso. Cocinaremos arroz con dos técnicas diferentes: haremos un salteado y aprenderemos a hacer un risotto y todos los trucos que nos puedan ayudar a conseguir unos arroces de categoría!!! Espero a todos vuestros chavales (entre 8 y 15 años) el Sábado por la tarde, a partir de las 17:00 horas, para pasar una tarde estupenda. Ah! y vosotros os podeis dar una vueltecita por el centro comercial para avanzar compras que asi evitamos agobios de última hora. El precio de la clase son 40€ y os dejo el link de la escuela donde teneis mas información: http://www.alambique.com/escuela_de_cocina Os espero!!!

Esta es una receta para principiantes. Uso un wok porque resulta fácil saltear la pasta en este recipiente (es honda), pero si no se tiene con una sartén normal tambien es posible.  INGREDIENTES (para 4 personas) 300 grs de pasta ya cocida (yo he hecho esta receta con caracolas gigantes, no recomiendo utilizar pasta de un formato excesivamente pequeño) 1 cebolla roja 1 diente de ajo muy picado 1 pimiento rojo Hierbas aromáticas frescas (perejil, cilantro, albahaca) Salsa de soja (150ml) Sal, pimienta y aceite de oliva ELABORACIÓN Cubrimos el fondo del wok con aceite de oliva (mas o menos 4 cucharadas soperas), y calentamos. Añadimos todas las hortalizas cortadas en juliana (cebolla y pimiento), el ajo picado y las hierbas aromáticas (dejamos aparte algunas hojitas para decorar) Salpimentamos y salteamos a fuego moderado-fuerte durante 4 minutos. Añadimos la salsa de soja. Cuando empiece a espesar, es el momento de incorporar la pasta ya cocida (cuida...

Hola a tod@s, siguiendo con la programación del curso de cocina para niños que estoy impartiendo en Alambique Moraleja, os recuerdo que el próximo Sábado 8 de Noviembre, a las 17:30 horas, tendrá lugar otra clase de cocina dedicada a la elaboración de salsas básicas en cocina. Es una buena oportunidad para que vuestros chavales pasen una tarde estupenda y ya de paso aprendan cositas útiles que siempre vienen bien. Os copio el programa del próximo Sabado: Clase 8 de Noviembre Aprendemos a elaborar dos salsas básicas en la cocina la salsa bechamel y la salsa holandesa - Taquitos de merluza en papillote con verduritas y salsa   holandesa - Conchas gratinadas con jamón, huevo y pollo - Flores de coliflor gratinadas con 3 quesos - Babá a los cítricos Clases sueltas 40€ ... y el enlace que os servirá para obtener mas información no sólo del curso sino tambien de la operativa a la hora de matricularse (esta frase me ha quedado un poco pedante pero el proceso es sencillo): h...

En un principio, las empresas o compañías no dejaban de ser la asociación de una serie de personas en busca de un objetivo común: vender servicios o productos. Para ello, las personas empleadas se fueron especializando en determinadas tareas a cambio de un salario. Con el paso del tiempo, esta especialización no solo ha afectado a la complejidad de las labores a realizar y necesidad de estar al día permanentemente, sino también a la manera en que las distintas personas y equipos de una empresa se relacionan con un último objetivo: el éxito, ya sea empresarial (aumento de ventas, estabilidad en el posicionamiento de mercado, ampliación en la oferta de productos, etc...), ya sea en el ámbito de las relaciones interpersonales (cuanto mejor es la comunicación, la eficiencia se mejora), ya sea personal (el individuo tiene que interaccionar adecuadamente con su entorno, en este caso laboral) En los últimos años, y procurando que estos aspectos tengan una correcta implantación en l...

Mañana comienzo el curso de cocina para niños en Alambique Moraleja. Tambien es posible apuntarse a clases sueltas. En cualquier caso, animo a vuestros hijos a aprender un poco de cocina y a pasar una tarde estupenda!!! Os dejo el programa de la clase de mañana, y un enlace con información útil , ah!!! y os espero!!! Clases sueltas 40€ Clase 25 de Octubre Nos familiarizamos con los utensilios básicos de una cocina.Aprendemos las diferencias entre las distintas técnicas para cocinar alimentos y las aplicamos al menú a realizar: - Crema de guisantes con bacon y picatostes - Huevos en cocotte - Suprema de pollo macerada en cítricos - Crumble de manzanas http://www.alambique.com/escuela_de_cocina/nuestros-ninos-se-convierten-en-chefs-de-8-15-anos

Nuestro cátering elabora estos bocados de manera artesanal, exclusivamente para evento. Si   su elección es un cócktel-aperitivo, no deje de consultarnos; en Izard y Cía cátering tenemos una larga experiencia en la celebración de estos eventos ... la calidad de nuestros aperitivos ( y cantidad ipor supuesto! ), su presentación , la profesionalidad de los camareros, la atención a los comensales ... nos hace ser uno de los cáterings con más prestigio en el sector . Será un placer resolver todas sus dudas y presupuestar su evento sin compromiso izardyciacatering@gmail.com CARTA DE PRODUCTOS  Crujiente de morcilla / queso azul Brocheta de piña natural y emmental Brocheta de tomatito cherry y mozarella aliñada Taquito de jamón caramelizado a la miel y soja Chistorritas hojaldradas Buñuelo de bacalao Miniquiche de boletus y trufa Miniquiche de puerros y bacon ahumado Rollitos primavera thai Hummus con panes variados Dip de cebolla y...

Nuestros niños se convierten en chefs ( de 8 a 15 años) Fecha:  25.10.2014 - 29.11.2014 Horario:  De 17:00 a 19:30 Ubicación:  Alambique Moraleja Precio:  180.00 € Clases sueltas 40€ Clase 25 de Octubre Nos familiarizamos con los utensilios básicos de una cocina.Aprendemos las diferencias entre las distintas técnicas para cocinar alimentos y las aplicamos al menú a realizar: - Crema de guisantes con bacon y picatostes - Huevos en cocotte - Suprema de pollo macerada en cítricos - Crumble de manzanas Clase 8 de Noviembre Aprendemos a elaborar dos salsas básicas en la cocina la salsa bechamel y la salsa holandesa - Taquitos de merluza en papillote con verduritas y salsa   holandesa - Conchas ...